Een hartige gember lassi of yoghurtdrank is tegelijk verwarmend als verfrissend. Je kan het drinken bij het ontbijt, maar ze zijn net zo handig voor het onderdrukken van vurige curries.

gember-lassi

Als u liever een zoete versie maakt, wissel dan het komijnzaad en het zout voor een mespuntje gemalen kardemom en zoet de drank met rietsuiker, honing of bruine suiker.

Ingrediënten voor een gember lassi voor 2 personen

1 theelepel komijnzaad
200ml natuurlijke yoghurt
200ml koud water
een handvol ijsblokjes
1 volle eetlepel verse gember, geschild en fijn geraspt
een snufje zout

Bereiding van uw gember lassi

1 Rooster het komijnzaad in een droge koekenpan; plet het daarna in een vijzel en stamper.
2 Meng alle ingrediënten in een blender en serveer de drank in hoge glazen.

Geniet met volle teugen van uw gember yoghurtdrank.